外酥里糯的黑芝麻麻薯包
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
春天的红莲花
用料
| 麻薯预拌粉200克 | |
| 熟的黑芝麻15克 | |
| 中等大小的鸡蛋一个 | |
| 牛奶100克 | |
| 融化的黄油40-45克 | |
| 盐2克 |
外酥里糯的黑芝麻麻薯包的做法
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1：先准备材料，
2：黄油融化成液态，
3：麻薯预拌粉，黑芝麻，打散的鸡蛋，牛奶，依次放入盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀
4：分四次加入融化的黄油，（带手套用手揉）揉匀再加下一次，直到黄油全部揉进面团，充分揉匀
5：把面团平均分成16份，依次揉圆放到不沾烤盘里静，置15至20 分钟以后
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静置15至20 分钟以后，送入充分预热的烤箱，中下层上下火180-200度热风功能烘烤25-30分钟，大约15分钟以后，如图上那样顶部着色以后加盖锡纸，以防糊顶，出炉最好是马上移到烤网上，这样可以确保底部酥脆
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圆鼓鼓胖乎乎的麻薯包有没有太可爱呀
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咬一口外皮酥酥脆脆的，里边是QQ糯糯的，还有满口的芝麻香，真的是停不下口，我家的麻薯包出炉从来都是秒没😄😄
小贴士
黄油一定要分次加入，揉匀再加下一次，还有就是这个麻薯包一定要烤够火候，不够火候晾凉以后麻薯包容易塌陷，喜欢白白的颜色，可以烤箱上层加一层烤网放上锡纸，用来隔热，不建议低温烘烤
