人鱼蛋糕

Name: 人鱼蛋糕
Ingredients: 六寸加高1个戚风蛋糕; 120克白巧克力; 适量食用色素粉，蓝; 草莓，火龙果，芒果，奥利奥碎水果; 430ml淡奶油; 45克糖

3 人做过这道菜

楚悦妈

用料

戚风蛋糕	六寸加高1个
白巧克力	120克
食用色素粉，蓝	适量
水果	草莓，火龙果，芒果，奥利奥碎
淡奶油	430ml
糖	45克

人鱼蛋糕的做法

巧克力隔热水（55度左右）融化（也可以用专业融化的锅），做成鱼尾，贝壳，和帆，刷银粉待用。
蛋糕分层抹面，（蛋糕方子我用的是晓廷爱烘焙的，用自己熟悉的方子更好）夹层水果。
加色素调成自己喜欢的颜色抹面。可以抹平面，波浪纹，层次面（自己喜欢的都行）
放装饰巧克力，巧克力帆放好后请在后面放根饼干或者挤一些奶油起到支撑作用。
放合适的装饰品
忘记照打桩后的照片了
成品
成品欣赏

小贴士

蛋糕打桩很重要！一定要记得蛋糕用的东西最好都是能吃的！（打桩我用的是格力高饼干，能不用吸管就不用，要是有投诉的就不好了）巧克力我用的代可可脂的。水果请放承重好的！奶油不要打太稀了不然会鼓腰的。我用了五层蛋糕片，放的时候请把每一片对齐不然时间一长会蹋腰或者倾斜的。糖的量请自己调整。哎头次发菜谱蛋糕放不出全景，在手机上好好的，凑合着看吧！