广东特色~韭菜猪红汤
7.5
综合评分
73
人做过这道菜
惜时绽放的栀子花╭♥
用料
广东特色~韭菜猪红汤的做法
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1.将猪血切块备用。
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2.砂锅放清水烧开，放入备用的猪血焯水，去浮沫。
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3.将焯过水的猪红，用大漏勺盛起备用。
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4.生姜拍碎，韭菜切段，香葱、芫荽切碎粒，留芫荽叶切段。
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5.将姜、香葱粒、芫荽粒放油锅里爆香，加入4碗开水浇沸后，加入猪红。
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6.猪红汤中小火煮开8-10分钟，不用加盖子。放入韭菜继续煮2-3分钟，至韭菜煮熟。
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7.最后，下芫荽叶，胡椒粉、盐调味。
小贴士
1.猪红一定要焯水去浮沫，除腥味。
2.记得放胡椒粉，喝起猪红汤别有一番风味。
2.记得放胡椒粉，喝起猪红汤别有一番风味。
