1、讲杏鲍菇放在蒸锅蒸熟，大约10分钟（不要用水焯，会失去鲜味）2、凉一下，凉透了将杏鲍菇撕成条，越细越好，容易入味。放盘里备用。3、调料。这部很重要，将切碎的蒜、小葱、干辣椒放进碗里（尽量切碎）将油烧开倒进放蒜的碗里，让油的热度炸出香味，备用。4、将一小勺糖、蚝油，两小勺盐、醋，切碎的小红椒倒进杏鲍菇中搅拌均匀，再倒进榨好的辣椒油再次搅拌，就成功了。
上传你做的冷门但巨好吃的凉拌杏鲍菇
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