香橙磅蛋糕

Name: 香橙磅蛋糕
Ingredients: 2个鸡蛋; 160克黄油; 1个橙皮; 1个橙子; 200克低筋面粉; 3克泡打粉; 100克糖粉; 2克盐; 30克水; 20克橙汁; 20克白砂糖

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磅蛋糕来自英文“pound cake”，一种基础蛋糕。内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。和吐司🍞相比口感更细腻和丰富。

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蛋糕

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该菜谱发布于 2017-12-24 00:44:55

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