南瓜糯米包

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用料  

生南瓜 750克
糯米粉 450克
白糖 120克
澄粉或者玉米淀粉 120克

南瓜糯米包的做法  

  1. 南瓜放碗里盖保鲜膜蒸熟,这样水分会比较少,蒸好后可以把多余的水分倒出来备用,温热的时候+白糖+糯米粉+澄粉或者玉米淀粉揉成软硬适中的面团,软了加粉,硬了加南瓜水

    南瓜糯米包的做法 步骤1
  2. 然后做造型上锅蒸熟,包了红豆馅在里面,皮30克馅10克,冷水上锅大火上气蒸8-10分钟就够了,绿蒂蒂可以用抹茶粉来揉,也可以插葡萄干枸杞,怎么方便怎么来

    南瓜糯米包的做法 步骤2
  3. 月饼模具做造型也很好看,这个没包馅,没包馅的蒸10-12分钟

    南瓜糯米包的做法 步骤3
  4. 加了澄粉蒸出来之后会有点透明,比较好看

    南瓜糯米包的做法 步骤4

小贴士

按菜谱的量可以做出来16个40克不加馅的南瓜饼和24个30克加馅的南瓜饼
 
该菜谱发布于 2017-12-24 00:48:00
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