完美水蒸蛋！致我的妻子与女儿
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手机用户8096_foba
第三次尝试完美水蒸蛋！
看本大厨做的
看本大厨做的
用料
完美水蒸蛋！致我的妻子与女儿的做法
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准备透明量杯！饮水杯
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陶瓷大碗，做水蒸蛋更适合
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搅拌鸡蛋，倒入透明杯，按比例准备温水
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先加鸡蛋，在轻轻顺方向导入温水，一边倒水，一边轻轻搅拌。
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尝试去除蛋液内气泡。
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盖上保鲜膜，注意用筷子中间开小孔，小心保鲜膜，别贴到蒸锅底。
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上锅蒸，定时10分钟，注意看水蒸蛋的变化！
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加入固态的“板油”，看它慢慢融化在鸡蛋中，再加酱油。媲美大厨房做出的完美水蒸蛋完成！
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就是这样的！
小贴士
板油，固态油。是温州一带的烧菜油料。我不知道普通话叫什么
