肉沫辣椒酱

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舅妈家爱吃辣,无辣不欢,老妈从舅妈那学了一手,我又从老妈那把方子要来了,做出来的辣酱很好吃,为了避免忘记,记录下来!

用料  

250克
250克
小米椒或辣椒沫 250克
250克
适量
食用油 250ml(可多放点)
生抽 适量
芝麻 适量

肉沫辣椒酱的做法  

  1. 肉,姜,蒜,小米椒切丁(我这次用的是辣椒沫),喜欢葱的可以每次吃的时候放点,不能装罐哦,容易坏!

    肉沫辣椒酱的做法 步骤1
  2. 锅里多倒些油,先把肉丁炒熟,再放姜丁炒一会,加入蒜丁、辣椒丁,放盐、生抽调味,最后撒芝麻,关火!

    肉沫辣椒酱的做法 步骤2
  3. 放凉后装罐,冰箱冷藏保存!

    肉沫辣椒酱的做法 步骤3

小贴士

1.油要多放,这种酱类后期靠油养的!
2.肉沫多炒一会,一定要炒熟!
3.先放姜炒一会,再放辣椒炒一会,蒜熟的快,可以最后放!
4.放凉以后再装罐哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-24 17:57:18
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肉沫辣椒酱的答疑

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