烤鸡

把料酒.耗油.生抽.蜂蜜.盐.蒜泥调和成酱汁抹鸡身上，用叉子或者牙签戳一下比较入味，腌制2个小时以上，我是腌了一晚上的，中间还翻过面。
友情提示：在开始清理鸡的时候用手把鸡皮和鸡肉分离一下，这样烤的时候就不容易黏在烤盘上了，我就是没分离所以烤出来的鸡皮掉了卖相就不好看了

腌好以后准备烤了，把土豆胡萝卜洋葱切块用腌鸡的料拌一下用锡箔纸包好，在鸡肚子里也塞一点料再把橙子塞屁股用牙签固定好，这样烤出来的造型会饱满好看一些。

我家的是方太的大烤箱火力比小烤箱大，所以我用的是160°烤了80分钟，中间两次翻身，第30分钟时候暂停用刷子在鸡身上抹一遍蜂蜜，翻个身继续烤30分钟，抹一遍蜂蜜，这时候你要观察一下烤鸡的颜色和状态，哪边的造型好你就把哪边朝上再烤20分钟，蔬菜一开始用锡箔纸包的，你在烤到第60分钟的时候就把蔬菜的锡箔纸弄破，让蔬菜暴露出来烤的干一点比较好吃。

用叉子戳一下鸡腿肉看看有没有血水出来，有的话就继续烤10分钟，当然也要看鸡的表面是不是糊了，糊了就不要烤，闷在里面10分钟再取出来，西兰花焯水晾干，可以开始摆盘了，自己装饰一下，香喷喷好吃的烤鸡就出炉了。

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