花胶提前上锅隔水蒸15分钟,然后放冷水泡一个晚上(泡到摸起来不硬为止)。或者冷水泡一晚上,第二天烧葱姜水把花胶煮软再用。准备冰糖,牛奶,陈皮一小块,干玫瑰花瓣
6头花胶
拿剪刀剪自己喜欢的大小
把冰糖,陈皮,花胶都放入炖盅
加入纯净水,水量没过花胶就好。不用太多
隔水炖2小时
然后兑入纯牛奶500克(两盒)。再炖半小时。
炖好了,花胶是软软的
装碗~撒上玫瑰花装饰~开吃。喜欢玫瑰味道浓一点的可以加入牛奶的时候加入花瓣
如果不喜欢热吃的~可以装入小容器待凉了就放入冰箱。
第二天就会结成啫喱状!花胶牛奶布丁,不过这时候的花胶变硬了,不好吃了。想做布丁就预先捞起花胶,或者热吃的时候把花胶都吃了。