蛋黄和细砂糖打发至发白
蛋白分三次加入细砂糖,打发至湿性状态
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀
将低粉过筛加入蛋黄糊中,翻拌均匀
将蛋黄糊倒入剩下的蛋黄糊,翻拌均匀
将黄油和牛奶加热五十度
将加热好的黄油牛奶液分次加入面糊中,翻拌均匀
将面糊放入预热好的烤箱,170度,30分钟
加入打发好的淡奶油,卷好放入冰箱定型
美味的蛋糕卷就做好啦!
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