软欧包面团（无蛋，无奶，无油）
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TingTingfood
此配方来自曹师傅的方子～面团会比较湿～不建议新手立刻操作～写这个方子～是方便自己好查找～
此面团主要由三个部分主成:老面，烫面，主面团～
有什么问题可以留言或者微信我哦～
此面团主要由三个部分主成:老面，烫面，主面团～
有什么问题可以留言或者微信我哦～
用料
| 老面配方 | |
| 水 | 200g |
| 高粉 | 200g |
| 干酵母 | 2g |
| 烫面配方 | |
| 高粉 | 50g |
| 开水（100度） | 100g |
| 主面团配方 | |
| 高粉 | 200g |
| 砂糖 | 30g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 干酵母 | 4g |
| 食用盐 | 5g |
| 水 | 60g |
软欧包面团（无蛋，无奶，无油）的做法
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将老面配方中的材料混合均匀即可～不需要出筋～室温发酵2-3小时（冬季），入冷藏（4度）过夜～表面出现很多小泡泡就好啦～
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老面第二天的状态
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烫面的做法，将开水直接倒入面粉搅拌均匀即可～冷却备用
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将老面，烫面，主面团混合均匀即可～
