朝鲜萝卜干

1 人做过这道菜
每个人对过往的青葱岁月都会有一些永久的记忆,就像眼前这盆萝卜干泡菜,那是困难时期买得起的最好美味。即使富裕的现在,每次去沈阳也喜欢在市场买回这款萝卜干咸菜,不论配一沓东北煎饼,还是米饭,她都能压过餐桌上的鸡鸭鱼肉。在厨房看到大咖做的这个菜谱后立即操刀上手,不过说实话自己做出来的真和在沈阳市场买来的味道有很些差别,如果有缘能遇到高人,希望不吝赐教,先谢过了:)。

用料  

萝卜干 100克
香油 2大勺
生抽 2大勺
适量
糖浆 2大勺
鱼露 2大勺
韩国粗粒辣椒粉 2大勺

朝鲜萝卜干的做法  

  1. 先把淘宝上买来的干萝卜干用清水泡一个小时,然后用清水洗干净挤干

    朝鲜萝卜干的做法 步骤1
  2. 洗好挤好的就这个样子

    朝鲜萝卜干的做法 步骤2
  3. 预备好上述调料,这里没拍上生抽和盐,
    第一步先用一点盐把萝卜干做一下按摩、让萝卜干入点味,

    朝鲜萝卜干的做法 步骤3
  4. 第二步,坐锅加热放香油用小火煸炒一下萝卜干去掉一些水份,然后关火,把剩余的调味都加进去调拌,这款咸菜也没有严格标准要求,可以根据自己口味做调整,我是喜欢辣的多加了一些辣椒粉。

    朝鲜萝卜干的做法 步骤4
  5. 最好撒上芝麻,即有喜感有好吃,
    整个做法很简单。

    朝鲜萝卜干的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-12-25 17:31:36
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