红烧瘦肉
6.9
综合评分
11
人做过这道菜
lewmingchen
用料
红烧瘦肉的做法
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猪肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟
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蒜头剁碎
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热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米
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火转小，把猪肉一片一片铺在蒜米上
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如果还有剩余的调味汁，把它倒入锅，再加少许盐，糖，胡椒粉，两匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火焖煮大概十分钟，间中翻一翻肉片。如果汤汁不够黏稠，可以加一小匙的木薯粉。
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当汤汁烧半后，转大火，关盖，继续焖煮到汤汁快变浓稠后，翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。
小贴士
在焖煮时，可以试一试汤汁，如果不够味，可以再添加调味料。
