家常葱花油饼
0
人做过这道菜
手机用户9599_9p1v
小时候吃过妈妈炸的葱花油饼到现在仍然忘不掉那个味道，那时候吃一张油饼就已经感觉到满足了，现在吃了也总是找不到曾经的味道，这天总是琢磨着给我儿子炸一次油饼吃，果然不负所待，很好吃真的好像回到小时候的感觉，我把所有的过程拍了下来分享给爱美食的下厨房的朋友
用料
家常葱花油饼的做法
-
普通面粉加酵母粉温水活面一个半小时左右看一下有蜂窝状并比发面时大出两倍就是开好了，如图里面有蜂窝状
-
撒些干面粉把面拿出来揉一下，揉到不粘手即可
-
擀面杖擀成长方形
-
撒上花椒面，盐，葱花，到一点点香油然后把面两边相比沾一下再铺开
-
卷成一个长条状的卷，跟平时做花卷差不多的样子
-
用到切成剂子，分成段状
-
两头带有葱花的地方用手把它合死捏一下
-
滚圆拉长会变细
-
全部分成长条圆形
-
从一头卷起绕圈
-
绕到最后盘起来把收口压在下面
-
按圆
-
擀面杖擀成油饼圆形状
-
锅内加油大火提温，扔一个小面球试一下里面蓬起油温就可以了然后中火开炸
-
这是炸好的一面
-
这是炸好的成品😁
-
绿绿的小葱都能看得到
-
一张一张下油锅炸好放入盘中
-
看看非常好吃，看颜色就知道，😄
-
给孩子吃可以切成小片，非常美味的葱花饼炸好了、满屋飘葱香味，我儿子说太好吃了，我也这样认为😁😁❤️❤️
小贴士
油温要控制好，火太大容易外焦里面还不熟，活面的时候一定要把面活的软一些才能炸出有肉的葱花饼，关注美食请关注微信2209956579
