芋头切薄块(1cm左右)后放进碟子,隔水蒸20-30min(可根据情况控制时间,芋头熟透能碾成粉即可)
将蒸熟后的芋头碾成粉(可用饭勺来碾),少量多次加入炼奶活成芋泥(小颗粒状的芋头更有口感)
黄油隔水融化后,加入砂糖,充分溶解。
将鸡蛋打散,依次加入黄油,牛奶,麻薯粉,芝麻充分拌匀。
将拌匀后的麻薯粉分成小面团,然后包入适量芋头馅,搓圆。
烤箱200℃预热10min,将搓好的面团放入烤箱,20min。
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