华夫饼（烤箱版）

Name: 华夫饼（烤箱版）
Ingredients: 2个鸡蛋; 90克牛奶; 50克黄油; 65克低筋面粉; 5克玉米淀粉; 25克细砂糖; 几滴柠檬汁（可用醋代替）

8.7 综合评分

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看了几个方子，做了些改动，为了自己以后做方便，记录一下

用料

鸡蛋	2个
牛奶	90克
黄油	50克
低筋面粉	65克
玉米淀粉	5克
细砂糖	25克
柠檬汁（可用醋代替）	几滴

华夫饼（烤箱版）的做法

黄油隔水化成液，倒入牛奶，混合均匀。
筛入低粉，搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡
打发好的蛋白霜和蛋黄混合物分三次搅拌均匀后倒入硅胶模具
烤箱预热170度，中层15~20分钟，放凉后脱模

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该菜谱发布于 2017-12-25 21:43:40

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