南瓜麻薯红豆包

1、称量准备好以上配方材料，将牛奶、全蛋液、细砂糖和盐放入厨师机内。 注：预留10g的牛奶

2、加入高筋面粉、南瓜泥和干酵母

3、用低档搅拌成团，用手感觉一下面团的硬度，如果太干再适当加入牛奶

4、中档搅拌至面团拉开，破损边缘呈锯齿状

5、加入室温软化的黄油

6、继续中档搅拌，至面团可以拉出薄而且不易破损的薄膜

7、放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵

8、面团室温发酵至2倍大

9、发酵好的面团，取出滚圆静置10分钟

10、平均分成15份，再滚圆盖上保鲜膜，静置松驰10分钟

11、取1个面团，收口朝下，用手拍扁排气后，擀成椭圆形

12、包入一份麻薯与少量蜜红豆（麻薯做法将牛奶与糖煮开加入南瓜泥与粉一起混合调匀加热，趁热加入黄油拌匀即可）

13、捏紧收口

14、放入模具中

15、放入烤箱中，放置一碗热水，进行第二次发酵

16、在二发好的面包表面撒一层高粉

17、在面包表面割出刀口

放入预热好的烤箱，170度烤20-25分钟，注意表面上色的情况

19、好吃的南瓜红豆面包完成啦（加入麻薯味道更好）