登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 酱油肉(温州版)

酱油肉(温州版)

0 人做过这道菜
收藏
Cc的厨房笔记的厨房  Cc的厨房笔记

用料  

五花肉、瘦肉 10斤
生抽 250g
老抽 50g
醋 50g
高度数白酒 150-200g
白糖 50g
味精 50-100g
鸡精 50-100g
花椒 一把
生姜 适量

酱油肉(温州版)的做法  

  1. 瘦肉切薄片、五花肉切成长条，姜切丝或片都可，倒入所有材料用手拌一下，轻轻揉至吸收，腌40分钟左右。

    酱油肉(温州版)的做法 步骤1

  2. 肉穿孔用棉线穿好，晾在阳光充足的地方2-4天(看肉晾的情况)

    酱油肉(温州版)的做法 步骤2

  3. 晾好的肉放冰箱冷冻保存，可吃一年!

小贴士

花椒为了提香，可放可不放，也可加入红辣椒。

上传你做的酱油肉(温州版)

 
随便看看
该菜谱发布于 2017-12-26 14:33:37
177 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Cc的厨房笔记的其他菜谱

温州牛肉羹

温州牛肉羹

Cc的厨房笔记      92 做过
鱼饼(温州特色)

鱼饼(温州特色)

Cc的厨房笔记      4 做过
清蒸中华鲟

清蒸中华鲟

Cc的厨房笔记      9 做过
福鼎小笼包

福鼎小笼包

Cc的厨房笔记      2 做过
清明果(温州方言称绵菜馍)

清明果(温州方言称绵菜馍)

Cc的厨房笔记      3 做过
糯米黄酒（浙南地区特色）

糯米黄酒（浙南地区特色）

Cc的厨房笔记      0 做过
花胶(鱼胶)煮法

花胶(鱼胶)煮法

Cc的厨房笔记      1 做过
菜油姜（温州非遗）

菜油姜（温州非遗）

Cc的厨房笔记      1 做过

酱油肉(温州版)的答疑

登录查看全部4条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负