芝麻薄脆饼干

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给宝宝做蛋黄溶豆剩下的蛋清,刚好用来做薄脆饼干,味道好赞

用料  

蛋白 4个
白糖 70克
低筋面粉 50克
玉米油 40克
芝麻 若干

芝麻薄脆饼干的做法  

  1. 以上所有材料搅拌均匀,蛋清不用打发,低粉不用过筛,烤箱130度,预热

  2. 用勺子摊的饼,比较丑,懒人推荐铺满,烤一大张,熟了掰碎,130度中层烤25分钟

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤2
  3. 上色均匀,白色消失即为烤熟,饼干液的薄厚直接影响上色

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤3
  4. 凉了超脆,尽量密封别受潮

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤4

小贴士

1,四个蛋清重量大概107g,我用的土鸡蛋
2,我家烤箱长帝cktf-25b,上下火130度烤25分钟上色很好,请根据自己烤箱调整温度和时长
3,可加黑芝麻点缀,我家没有所以没加
4,糖量克可自行增减
 

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该菜谱发布于 2017-12-26 15:43:50
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