搅拌机快速蛋白干性发泡
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人做过这道菜
AriesXin
两到四分钟
用料
搅拌机快速蛋白干性发泡的做法
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把蛋白放到食品料理机里，最高档打，尽量不停
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糖粉分几次放
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http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_8fe6730c0102uzfd.html 参考湿，中，干性发泡状态
小贴士
1. 打之前，我在蛋白液里放了1茶匙蜂蜜，不影响发起来。但前一次放多了点蜂蜜和椰蓉（省得途中停下来放），结果发不起来
2. 最多2只蛋，不然太厚，搅的时候顶部卷不进去3. 可能是因为我放蜂蜜没放糖粉，最多只能中性发泡
4. 打果汁的搅拌机理论上可以，但我没试过
2. 最多2只蛋，不然太厚，搅的时候顶部卷不进去3. 可能是因为我放蜂蜜没放糖粉，最多只能中性发泡
4. 打果汁的搅拌机理论上可以，但我没试过
