圣诞水晶球蛋糕 圣诞裸蛋糕 水晶球蛋糕

将鸡蛋的蛋清蛋白分离，用手动打蛋器将蛋黄打到发白程度，加入植物油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀，加入盐搅打均匀

将低筋面粉、可可粉混合后过筛，筛入蛋黄液里，用刮刀翻拌均匀，制成面糊

蛋清倒入一个无水无油的大碗里，用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，把蛋清打到干性发泡状态（提起打蛋器出现直立尖角）

将打发好的三分一蛋清加入面糊中，用刮刀从底部往上翻拌方式翻拌均匀

翻拌均匀后，倒入三分之二打发的蛋白霜里，继续翻拌均匀，制成戚风面糊

将戚风面糊倒入6寸模具中，倒入模具后，将模具在台面上震两下，震出气泡。放入上下火160度预热好的烤箱。烤40-45分钟，直到蛋糕发起，用牙签扎入蛋糕中心，拿出牙签、牙签上没有残留物，表示烤熟了。

烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤网上，冷却后再脱模

蛋糕冷却后脱模，切成3片

将一草莓、黄桃切丁备用

淡奶油打发到保持清晰纹路的程度

取一片蛋糕片放在蛋糕托上

将奶油装入裱花袋，以画圈圈的方式挤在蛋糕片上

在奶油上摆上草莓丁、黄桃丁，蛋糕中间不要放水果否则蛋糕会不好切

以画圈圈的方式在水果上再挤一层淡奶油

然后盖上第二片蛋糕片

继续以画圈圈的方式将奶油挤在蛋糕片上，在奶油上铺上黄桃丁和草莓丁

继续以画圈圈的方式在水果上再挤一层淡奶油，然后盖上最后一片蛋糕片

往顶层的蛋糕片用抹刀抹上奶油，只要将蛋糕片覆盖即可，可以随意的抹不一定要抹得很平

用抹刀将蛋糕周围的奶油稍微用力往下压，制做出白雪从蛋糕周围滴落的状态

往顶层的奶油撒上一层椰丝，营造出下雪的感觉

玻璃罩内顶部刷上一层糖水

撒上椰丝，再倒出剩余的椰丝。制造出下雪的感觉

先将玻璃罩放在蛋糕上，压出一圈痕迹。再把玻璃罩取下后在压痕内根据自己的喜好进行装饰，摆上圣诞糖人

在蛋糕面上撒上圣诞系列糖珠

盖上玻璃罩，在玻璃罩外再撒上一圈圣诞系列糖珠

在蛋糕托的两侧挤上一些奶油

往奶油上放上圣诞糖人

装饰完成

美美哒圣诞水晶球蛋糕就做好了，超级梦幻