🎄圣诞树&花环抹茶馒头

💚绿色面团💚：
将酵母和5g糖溶于温水中搅拌均匀。将面粉、剩余的糖、盐、水、抹茶粉混合，和成光滑的面团。

💛黄色面团💛：
将所有材料和成团即可。

放置两个面团于温暖处醒发至面团1.5大左右（不需要完全发到两倍大）

面团发酵期间：
1⃣️将大枣去核切小块
2⃣️笼屉上薄薄刷一层油（方便蒸好后拿出）

🎄圣诞树🎄：
先分剂子。树我做了两棵，每棵树6个面团大小分别是20g、35g、50g、65g、80g，将每个剂子揉成圆球。

🎄圣诞树🎄：
将圆球擀成半公分厚的圆饼，用刀切成六角星型。边角料可直接和剩余的面揉在一起做花环。

黄色面团两个，每个5g，同样先揉球再擀圆饼切成五角星⭐️（有饼干模具也可以哦）

🏵花环🏵：
所有剩下的绿色面团揉匀称重，切成三等份，搓条（像搓麻花一样），将三条的一端捏实再编辫子（编的时候尽量将辫子往外面甩开，这样编出来的密）

🏵花环🏵：
编完将其收成圆环型捏实上屉（中间放一个小碗可以防止之后二次发酵中间长到一起）

黄色面团捏成蝴蝶结和两条丝带。

在缝隙塞入各种果干。

🎄圣诞树🎄：
将切好形状的绿面团六个一组，按从大到小往上依次错位摞，和星星一起放在笼屉上。每摞一层在两层中间的夹角处塞果干。

两个都是：锅内水烧稍微温热时关火，将笼屉放入锅内盖盖子二次发酵15分钟。

15分钟后直接开大火，上汽后蒸20分钟。
时间到马上揭盖从笼屉上取出，稍晾凉后用牙签将蝴蝶结和星星固定，表面筛少许糖粉当作雪花❄️ 👌