橄榄油版玛格丽特饼干

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共80小块

用料  

玉米淀粉 125克
中筋面粉 125克
糖粉 50克
熟蛋黄 3个大的
1·25克
贝蒂斯特级初榨橄榄油 100克
白芝麻 适量
纯牛奶 72克

橄榄油版玛格丽特饼干的做法  

  1. 准备好材料,如上图。(白芝麻忘记上图了)

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 把蛋黄尽量制成粉末状

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 倒入橄榄油、糖粉和盐,用电动打蛋器打至颜色变浅状。

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  4. 将蛋黄粉倒入上面一步骤中,搅拌均匀。

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 将中筋面粉和玉米淀粉的混合物过筛倒入上面的步骤中,用硅胶刮刀将其拌匀,然后揉成面团状。

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤5
  6. 用保鲜膜包裹好面团,放冰箱冷藏1小时。

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤6
  7. 将面团分成小块揉成小球状,粘上白芝麻。

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤7
  8. 用手指按压,然后将其放入预热好的烤箱中180度上下火烤30分钟左右,发现微黄时即可。

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤8
  9. 饼干从烤箱中取出,自然放凉后即可食用。

    橄榄油版玛格丽特饼干的做法 步骤9

小贴士

烤的具体时间与饼的大小及不同型的烤箱有关,不能一概而论。注意关注颜色的变化!
 

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该菜谱发布于 2017-12-27 14:39:00
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