方便易做小吃鲎粿
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简单的家常菜煮法
用料
| 食材: 白粥 红薯粉 陷料: 猪肉 香菇 肉饼 鱿鱼 酱汁： 蒜头唠 味精 盐 |
方便易做小吃鲎粿的做法
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白粥捞干，白粥薯粉比例10:7，加少许水用搅拌机搅拌成糊。水只要下一点点让搅拌机能搅动。
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猪肉肉饼下一点八角粉花椒粉胡椒粉酱油香油盐腌制5分钟备用。
香菇鱿鱼泡水软后锅里下一点油煎熟备用。 -
蒸锅烧水，备几个家用陶瓷碗。碗里刷层油，浆糊倒入一半后把香菇鱿鱼腌肉加入，再继续倒浆糊。浆糊的高度倒到碗的9分高。入锅蒸熟后放凉。用猪油加花生油各一半比例煎熟后，(油量也可盖过粿更好)，热10分钟左右。面切开淋上酱汁，酱油，辣椒。
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锅里下少许水烧开。蒜头唠味精盐生粉兑水搅拌下后倒入烧开。(一个粿的量)
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做好的酱汁
小贴士
1一般的鲎粿没下酱汁，只下酱油辣椒。个人觉得酱汁让粿更提香，味道更特别好吃。
2陷可自由调整。
3粿蒸熟后一定要完全放凉再入油锅
2陷可自由调整。
3粿蒸熟后一定要完全放凉再入油锅
