快手甘那许巧克力奶油
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人做过这道菜
MaggieSmile
方子来于一个培友，这个甘那许奶油特别方便，不用冷藏过夜，口感也很好，反正我是吃不出跟PH的差距，在这里记录下
用料
| 淡奶油1 | 100克 |
| 黑巧克力（60%以上） | 25g |
| 淡奶油2（甘那许用） | 25g |
快手甘那许巧克力奶油的做法
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制作甘那许：巧克力隔水融化至无颗粒，加入淡奶油2，搅拌至顺滑，如果太稠可适当增加淡奶油量，放置一边晾凉
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淡奶油1打发至5―6分发，加入晾凉的甘那许，手动打蛋器混合均匀即可。
小贴士
做好的巧克力奶油软硬度自己掌握，夹层一般硬点可再打发下
