小蜜蜂馒头

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用料  

中筋面粉 180克(3个)
酵母 2克
牛奶 40克
10克
橄榄油 5克
南瓜 40克
红曲米粉 少许
食用竹炭粉 少许

小蜜蜂馒头的做法  

  1. 黄色面团135克(3个蜜蜂)、白色25克,黑色25克、粉色5克

    小蜜蜂馒头的做法 步骤1
  2. 黄色面团用称称出45克,揉成一边圆一边细的椭圆状

    小蜜蜂馒头的做法 步骤2
  3. 黑色面团擀薄,用刀切两个长条

    小蜜蜂馒头的做法 步骤3
  4. 将黑色长条贴在黄色面团上

    小蜜蜂馒头的做法 步骤4
  5. 用黑色面团做出一个类似巫师帽的造型,作为蜜蜂的针刺,越薄越好,否则发酵出来不好看

    小蜜蜂馒头的做法 步骤5
  6. 贴上

    小蜜蜂馒头的做法 步骤6
  7. 黑色面团搓出两个米粒大小的眼睛,粉色作为鼻子

    小蜜蜂馒头的做法 步骤7
  8. 效果

    小蜜蜂馒头的做法 步骤8
  9. 去白色面团8克左右搓出两头尖的造型

    小蜜蜂馒头的做法 步骤9
  10. 用小拇指侧面在中间压出一个凹槽,然后用擀面杖将两边擀薄,如下图:

    小蜜蜂馒头的做法 步骤10
  11. 见图

    小蜜蜂馒头的做法 步骤11
  12. 将蜜蜂的翅膀用牙签贴到蜜蜂主体上,小蜜蜂就完成了。

    小蜜蜂馒头的做法 步骤12
  13. 侧面图

    小蜜蜂馒头的做法 步骤13

小贴士

揉好的面团用保鲜袋或保鲜膜包好,防止干掉
 

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该菜谱发布于 2017-12-27 20:38:37
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小蜜蜂馒头的答疑

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