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鸡冠鲜虾饺

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面点丁神的厨房  面点丁神
上海虾饺，清香好吃

用料  

南美虾仁 500克
马蹄 150克
香菜 150克
澄粉 240克
生粉 80克
盐 少许
糖 少许
味精 少许
麻油 少许
猪油 少许

鸡冠鲜虾饺的做法  

  1. 河马有卖，我买的时候116块一斤

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤1

  2. 拆包水吸干

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤2

  3. 虾仁，马蹄切小粒，香菜切碎，不要太碎

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤3

  4. 盐加入拌匀，加生粉拌匀

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤4

  5. 调料加进去拌匀

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤5

  6. 面皮，风车生粉80克，白鹤澄面240克，拌匀

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤6

  7. 开水汤面，大概180克左右，猪油10克

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤7

  8. 揉成面团

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤8

  9. 找个东西盖下

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤9

  10. 下剂子

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤10

  11. 擀皮有两种，一种拍皮刀，一种擀面杖，新手用擀面杖就可以了

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤11

  12. 拍皮刀的皮比较均匀

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤12

  13. 包入馅心

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤13

  14. 弄成这样

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤14

  15. 捏花纹

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤15

  16. 上笼蒸五分钟

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤16

  17. 开吃

    鸡冠鲜虾饺的做法 步骤17

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鸡冠鲜虾饺相关分类

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该菜谱发布于 2017-12-27 21:39:07
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鸡冠鲜虾饺的答疑

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