将面粉、牛奶、酵母、糖、盐一起放入面包机内,用发面面团程序,一个半小时后取出,面团已经发酵完成。
取出面团,揉5到6分钟,排出空气,把面团分成两份。
其中一份面团擀成长方形薄片,刷上色拉油,撒上葱花、芝麻、椒盐
将长方形薄片卷起,切断,用筷子挤压中间
将做成型的花卷放入温水锅里继续发酵20分钟(水温不能过高,不超过40度)
锅内发酵咸花卷的同时,将另一半面团擀成长方形薄片,抹上豆沙馅儿做成豆沙花卷。
二次发酵结束的咸花卷,可以开火蒸制,锅内上汽后蒸15分钟,关火等待4分钟后可以取出。而同时豆沙花卷可以放烤箱35度发酵。
咸花卷可以根据自己的口味卷入任何材料,自己创意哦!
甜花卷也是如此哦!