卤牛肉

Name: 卤牛肉
Ingredients: 克牛腱1000; 根葱3; 片姜6; 勺盐3; 勺姜面1; 勺大料1; 勺花椒面1; 勺老抽2; 勺生抽3; 个干辣椒3; 包调料包1

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爱吃麻辣串

卤制品千篇一律，就是把食材放入卤汤里，关键是卤汤怎么制。

用料

牛腱1000	克
葱3	根
姜6	片
盐3	勺
姜面1	勺
大料1	勺
花椒面1	勺
老抽2	勺
生抽3	勺
干辣椒3	个
调料包1	包

卤牛肉的做法

牛肉放入冷水里煮沸偏去沫
葱切段姜切片
准备好老汤
倒去血水冷水冲洗牛肉
冷水放入牛肉葱姜调料包放入锅里小火炖2个小时倒入老抽上色
慢火煮2个小时用筷子能扎透肉时关火牛肉在卤汤里泡三小时比较入味。

小贴士

牛肉不能洗牛肉不能洗牛肉不能洗重要的话说三遍。

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该菜谱发布于 2017-12-27 22:07:04

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