配料称好备用。
面粉里倒入白糖。
倒入橄榄油。(没有橄榄油也可以用玉米油代替)
加入盐。
少量水加至温热(分量内)倒入酵母粉搅拌融化,倒入面粉中。
倒入余下的水。
开始和面。
和成团后,盖上保鲜膜放置温暖处。
发酵至两倍大。
面团放在垫子上擀成长方形的面片。
留下三分之一空白处,铺上一层豆沙。
空白处的面片向中心折叠过来。
右边的面片也折叠过去。
擀成厚度约0.8CM的长条状。
用刮板切两下,顶端不要切断,第三下切断。
侧面向上编成小辫子,捏紧封口。
依次做好放入烤盘中。
鸡蛋一个打散,用小刷子刷上一层全蛋液(分量外)
表面撒上熟芝麻。
UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热:选择热风功能,160度,烤18分钟,表面上色即可。
时间到,诱人的麻花出炉啦!待晾凉后非常的酥脆哦。
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