塔吉锅版的火焰醉鹅
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人做过这道菜
妈妈心小厨房
我对塔吉锅宠爱有加，因为这款锅的技能是在太强大了，为了对得起跟着我入手了塔吉锅的朋友们，我决定分享一款简易上手但是上得了台面的大菜：火焰醉鹅
用料
塔吉锅版的火焰醉鹅的做法
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把鹅肉斩块，蒜瓣拍扁，大蒜苗头切下，姜切片
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大蒜苗的绿色叶子切段，香芹切小段
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直接在塔吉锅里爆香姜、蒜
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大火把鹅肉放入爆炒，炒至八成熟
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加入柱侯酱，大火炒干鹅肉的水分
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保持大火，沿着锅边倒入米酒，酒气一挥发上来，遇上火星就立即变成熊熊烈火
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等火熄灭后，转小火，倒酱油适量，不需要加水，因为转小火后鹅肉会出水分的
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盖上盖子焖大概半小时
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焖至鹅肉已经收缩，这时可以大火收汁
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倒入预先准备好的香芹和大蒜苗
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拌匀收汁就搞定了
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一盆香喷喷的醉鹅就可以开吃了
小贴士
做这个菜，酒稍微多放点，经过🔥后，酒味没有了只有酒香，鹅肉软而入味，绝对比外面的醉鹅美味很多哦！
