蒸箱肉丸

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买了蒸箱就有了再次做肉丸的冲动,做完肉丸直接上蒸,省事多了,肉丸也更鲜美。

用料  

猪肉糜 2斤
山药 三根(短的)
鸡蛋 2只
料酒 适量
生姜末 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
适量
生抽 适量

蒸箱肉丸的做法  

  1. 生姜山药剁成末,所有原料都投入到厨师机碗里。

    蒸箱肉丸的做法 步骤1
  2. 用K字桨低速搅拌十分钟,肉酱上劲。

    蒸箱肉丸的做法 步骤2
  3. 用不锈钢调羹辅助,搓成丸子(不太圆),排满一盘子,上蒸箱开蒸25分钟。

    蒸箱肉丸的做法 步骤3
  4. 蒸25分钟即可,丸子香气扑鼻,比在水里煮的更好地保留了猪肉的香味,鲜味。

    蒸箱肉丸的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2017-12-29 13:21:20
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