鸡肉切小条
用盐,料酒,研磨黑胡椒腌制一个小时左右
加入蛋清和淀粉搅拌均匀
准备面包糠
玉米油加热
腌制好的鸡肉一条条放面包糠里滚一下
一条条加入烧热的油锅里,小火炸至金黄
捞起来把油再加热,复炸一遍更酥脆
外脆里嫩,味道好极了
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