ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ 麻薯软欧
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獨愛祢個
用料
| 面团用料 | 用量 |
| 高筋粉 | 450克 |
| 可可粉 | 13克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 黄油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 220克 |
| 麻薯用料 | 用量 |
| 糯米粉 | 130克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 夹心用料 | 豆沙、大杏仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、葡萄干 |
ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ 麻薯软欧的做法
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将面团材料放入面包机里混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大
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发酵同时制作麻薯，将糯米粉、玉米淀粉和牛奶混合拌匀成流动的糊状，放入容器中火20分钟左右，表面没有液体即可，取出放置温凉，加入黄油搅拌均匀，冷藏备用
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发酵好的面团排气揉匀，盖保鲜膜松弛一会，面团和麻薯平均分成4份
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台面上撒干粉将面团擀成长方形，手上沾干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上，将豆沙和其他馅料撒在麻薯上，卷起来收紧口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状
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将所有面团全部弄好后，二次发酵至两倍大
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发酵好的面团，放入预热好的烤箱170度30分钟，注意观察上色
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黑胖子出锅啦，麻薯内馅组合丰富，软欧整体口感不会很甜，加上葡萄干的味道，很好吃，亲们可以试试哦
