芒果千层蛋糕(6寸)
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人做过这道菜
艾瑞斯烘焙学堂
用料
芒果千层蛋糕(6寸)的做法
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将鸡蛋打散和糖放在一起搅拌均匀
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倒入牛奶
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再筛入低筋面粉
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将黄油喝水融化后倒入上一步中
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搅拌均匀，一定要把面疙瘩搅拌碎
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之后把面糊过筛
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之后将面糊盖上保鲜膜放冰箱里静止半个小时左右拿出
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平底锅小火烧热后涂一点黄油，之后盛一勺面糊在平底锅中，转一下平底锅让面糊平摊整个锅中（摊小面皮时一直小火）
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待面皮鼓包后可以倒在盘子中了，摊的过程中不用反面
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这是受热的面儿
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这是不受热的面儿（我一共做了14片）将饼皮周围薄薄的边儿裁掉，这步可以省略
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将面皮晾凉，这期间可以将芒果切成丁
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淡奶油中加40g白砂糖，之后用电动打蛋器打发
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打出小尖尖儿就可以了
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拿两片面皮放在蛋糕台或者盘子中，然后涂一层淡奶油，再放一层面皮
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涂淡奶油然后放芒果粒，再涂上奶油然后再放上面皮，大概2-3层厚就放些芒果粒，之后的就一层奶油一层面皮即可
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做好的蛋糕放入冰箱几个小时后拿出来吃味道更赞
