蔓越莓兔子奶冻

淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中；

加入糖粉；

顺着一个方向搅打；

直到出现浅浅的纹路；

吉利丁片用冷水泡软，然后将冷水倒掉，隔热水融化成吉利丁液体；

将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀；

打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度，但是又具有很好的流动性；

兔子模具用锡纸包好；

在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡过的蔓越莓；

倒入奶油糊，大约八九分满，放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2小时以上；

可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花给兔子做装饰；

用压花的翻糖工具压出小花即可；也可以用一些彩色的糖珠装饰。

成品展示。