冬笋切片焯水后切丁,锅里热油后加入笋丁翻炒再加入咸菜,淋入料酒和糖翻炒,加入一点点开水翻炒起锅,待用!
糯米粉与梗米粉混合后加入温开水和匀,揉成团!
平均每个糯米团50g左右,搓圆压扁,然后用手指把外围一圈压薄一点,中间略厚,类似饺子皮,包入馅料后直接收口稍微压扁即可!
锅里水开后把饼放入蒸20分钟左右!到这步,糯米饼已经可以吃了,但我喜欢再加个步骤!
平底锅里加入一点点油,把蒸好的糯米饼煎至两面金黄!
上传你做的大家都爱吃的糯米饼