ukoeo家宝德长老
【UKOEO猛犸象热风炉】好吃又好看的提子辫面包
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人做过这道菜
普通的面包稍加改变味道与颜值就会更上一层楼。提子用温水浸泡后才可以放在面包上，不然经过高温提子会烤干，烤糊，会发苦，口感不好。
小烤箱只能烤一盘，不够抢的。
UKOEO风炉多层同烤，上色也均匀，做起来真是过瘾，真是省时省力。
小烤箱只能烤一盘，不够抢的。
UKOEO风炉多层同烤，上色也均匀，做起来真是过瘾，真是省时省力。
用料
【UKOEO猛犸象热风炉】好吃又好看的提子辫面包的做法
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所有材料除黄油外按照鸡蛋、牛奶、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、酵母的顺序全部放入厨师机内，静置10分钟后加入黄油，和面结束检查面团，轻松拉出柔韧的薄膜。
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面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成（视室温而定主要看面团状态），面团均分成9个小面团。改保鲜膜静置8分钟
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取出一个面团，揉长，切成三份，最上面不切断。
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先用右边一条搭在中间，再拿起左边搭在中间。
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如此循环，编成三股辫。
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全部完成放入铺了油纸的烤盘。
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放入UKOEO风炉进行二次发酵。
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面团发酵到2倍大，取出。
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刷蛋液。
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撒上白芝麻，再撒上葡糖干（提前用水泡软，用纸巾吸干水分），稍微压一压。
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放入预热好的UKOEO风炉，180度烘烤9分钟即可。
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多层同烤，上色均匀。省力气。
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成品图
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成品图
小贴士
1、面团发酵一定到位，但也不可发酵过度。
2、葡糖干一定用水泡过才可以，否则容易烤干发苦。
3、温度和时间根据烤箱和面包胚的大小适当调整。
2、葡糖干一定用水泡过才可以，否则容易烤干发苦。
3、温度和时间根据烤箱和面包胚的大小适当调整。
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