温水加入酵母、糖化开,倒入面包机桶。加入面粉,用筷子搅成絮状。(如果包包子,加5g糖,也可以不加。加糖是增加酵母的活性,5g糖吃不出来甜味的。)
选择“生面团”,启动。
待上一步完成后。再选择“MIX”,大概5到10分钟即可拿出面团。
拿出后如果觉得揉的不够或者排气不够,可再手揉一会。
然后整形。蒸锅内放入温水,将整形好的面团放入,再发酵20分钟左右。
发好之后,中火蒸15分钟。(包子适当延长时间)关火,焖5分钟即可出锅。
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