宁式醉蟹
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人做过这道菜
Sabrina_le
秋风起，蟹脚痒……吃腻了清蒸，红烧的，来点爽口的醉蟹吧……配上一碗白粥……完美！
用料
宁式醉蟹的做法
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准备材料。香料，冰糖，姜片加生抽一起煮开后，放置一边备用。
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螃蟹清水洗净后放入盐水中出沙泥，半个小时后放入52度白酒中继续出沙泥加杀菌版销售。
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罐子里加入1/4白酒，1/4花雕酒，余下1/2倒入已经放凉的调料，密封后放冰箱一个星期
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一星期后开封即食。完美👍
小贴士
一个礼拜中间可以尝试一下调料味道，进行适当的调整
