土豆去皮切厚片削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了。
坐热锅,倒入适量油,不用放太多油,等油到了6成热,放入土豆条。
要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可。炸好捞出,放入盆里。
放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊!
上传你做的【土豆传奇】香辣土豆小吃