糯米加水煮熟,水量和平时煮饭差不多。
煮饭的时候,把豇豆洗干净焯水。大概10分钟左右,煮熟不要煮烂就可以。
家里只有雨润的香肠,就用的这种。微波炉加热一小会就可以了,不要时间太长,容易焦的哦。
香菇焯水后切丁备用。
糯米饭好后淋少许芝麻油,拌一下,忘记拍照了。
倒入切好的豇豆,香肠,香菇,放入少许的盐搅拌。盐一点点加,根据自己的口味来调整,建议不用太咸,因为香肠本身也有咸味。
春卷皮用的网购的南翔的,很好用。家里没有的也可以用普通的春卷皮。
把拌好的糯米饭放在春卷皮的中间,因为我用的是方形的,所以饭也差不多是方形的,这样比较好包。
这里你可以准备面粉水,或者蛋液涂抹在春卷皮的边缘。为的是包好后,馅不愿意跑出来。
上下折过来,包住糯米饭。
左右再折好就可以了。什么形状无所谓,只要包住馅就可以了。
然后锅里放入少许油,煎至两面微黄就可以喽。
好吃看得见,外面香脆,里面鲜香糯,好吃的停不下来。