蛋白打发糖分四到五次加入蛋白里打发至硬(如图)
打发好的蛋白筛入玉米淀粉翻拌至无干粉,再自己调喜欢的颜色,不要过度翻拌,烤箱预热90度10分钟
烤盘里要放油纸,把调好颜色的蛋白装入裱花袋,挤出自己喜欢的花样。( 我的烤箱是32升的,温度90度 ,烤45分钟 ,这个配方可以烤两盘,我同时烤两盘,放中下层 先烤15分钟,开箱把烤盘转过来,再烤10分钟,上下烤盘转方向,烤20分钟,烤完后闷几分钟)
没P图
颜色很正
上传你做的蛋白糖