无水无油的全蛋蛋糕
7.3
综合评分
56
人做过这道菜
澄澄_c
第一次烤全蛋蛋糕，打发了二十几分钟，但是烤出来的蛋糕很香，个人感觉比戚风好吃多了，而且一直担心面上的芝麻会不会烤焦，结果并不会，哈哈下次可以继续烤起来～只是忘了放蛋糕托，拿不出来，哈哈哈，强行掰下来吃掉（这时候只能说碎成渣渣的蛋糕了😹）
用料
无水无油的全蛋蛋糕的做法
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准备好所有材料，鸡蛋用热水加热到40度，比较好打发
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把蛋打到无油无水的盆里（这步忘了拍，想起来的时候已经来不及了-_-#）
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把细砂糖加入，开始打发
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开高速打发到体积膨大，颜色发白
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转低速打到细腻没有大泡，一直到画出的花纹不容易消失
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加入过筛的低筋粉
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转动盆，自下而上搅拌到没有干粉
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倒进模具中（模具里一定要放蛋糕托，不然到时候蛋糕拿不出来，不要问我为什么知道😌）
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撒上芝麻。烤箱170度预热10分钟，烤20
分钟
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完成啦～
