炸丸子 炸绿豆丸子

把绿豆洗干净泡一夜，就像做豆浆泡黄豆那样

泡开后打碎，打成泥。一定不要加水！！！我用的搅拌机分了很多次才打好的，里面有很多没有打碎的绿豆，我是用勺子压的

准备葱姜和黄豆芽

黄豆芽切碎，可以直接放进打碎的绿豆馅里。豆芽的量（没切之前的体积）是绿豆（泡好后）的一半。

葱姜切末后也一起放进去。可以按照个人喜好来增加或减少。我炸完之后吃，吃的时候只能吃出姜的味道

放上盐，胡椒粉和少量的十三香调味道。十三香的量是胡椒粉的一半

如果打绿豆的过程中加水了或者做丸子的料太稀了，可以适量的加点面粉，薄薄的一层撒上面，再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。

油温不要太热，炸的时候开中火，如果丸子上色很快的话把火关小点。丸子不能挤的太大，里面会不熟的。

这是我第一次做绿豆丸子炸好之后的照片，里面有的大有的小。

最后做的丸子汤，里面放的豆芽和生菜都是家里剩下的菜。汤是用火锅料做的。

入锅炸

炸好了