酸奶蛋糕

准备材料，6寸活底蛋糕模具2个，模具内的底部和四周铺上油纸，模具外底部包一圈锡铂纸，蛋黄和蛋白分别打入两个干净盆中

将酸奶和色拉油倒入蛋黄盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入粉类，搅拌均匀备用，此时可以预热烤箱

蛋白分3次加入白砂糖，电动打蛋器先中速再高速最后低速，持续打发蛋白至9分发，提起打蛋器蛋白呈小弯钩状即可

小弯钩状态

盛1/3蛋白加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，将混合物倒入蛋白盆里，继续翻拌均匀，等量倒入2个6寸模具，轻震几下

送入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烤箱下层放一盘水（如果烤箱只有三层，模具可以直接放在加水的烤盘上，烘烤50分钟左右即可

出炉脱模，晾凉后撕下油纸

淋上草莓果酱

切块

拍照

诱人

细腻

嫩嫩的