番茄黑鱼汤

7.2 综合评分
14 人做过这道菜

用料  

黑鱼 1条(2斤左右)
番茄 2个
适量
小香葱 适量
适量
白酒(料酒) 适量
白糖 适量
香菜 适量

番茄黑鱼汤的做法  

  1. 买好的黑鱼让摊主片成鱼片

    番茄黑鱼汤的做法 步骤1
  2. 鱼骨下油锅煎一下,同时喷入适量白酒,

    煎鱼骨的照片没拍,哈哈

    加水大火烧开,撇掉浮沫,中火熬成奶白色鱼汤,期间加入小香葱,生姜

    番茄黑鱼汤的做法 步骤2
  3. 熬鱼骨的同时另起锅把番茄炒出红油

    番茄黑鱼汤的做法 步骤3
  4. 炒成图片状即可

    番茄黑鱼汤的做法 步骤4
  5. 炒好的番茄倒入熬成奶白色的鱼汤里咕嘟咕嘟,期间加入适量盐,少量白糖

    番茄黑鱼汤的做法 步骤5
  6. 下鱼片

    番茄黑鱼汤的做法 步骤6
  7. 一定要大火
    鱼片自己喜欢怎么下怎么来,我是一片片放入的,全部放入鱼片大火30秒-1分钟即可,煮鱼片的时间取决于鱼片的薄厚,煮鱼片的时长大家灵活运用哈😊

    番茄黑鱼汤的做法 步骤7
  8. 加入香菜
    这个是自家种的香菜,好香

    番茄黑鱼汤的做法 步骤8
  9. 出锅!!!

    番茄黑鱼汤的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 
该菜谱发布于 2017-12-31 13:31:27
674 收藏


作者加菲猫-的其他菜谱

番茄黑鱼汤的答疑

登录查看全部5条答疑