皇后吐司

先放液体

再放入其他干性材料

1分钟速度1-3将干湿原料搅拌均匀。随后启动揉面键8分钟。加入切碎软化的黄油，再次揉面键3分钟。面团揉至完全状态。根据面粉不同，以此为基础酌情掌握揉面时间。

将面团取出，整形，放入盒子。

在温暖湿润的地方（温度28度左右，湿度70%左右），发酵约1小时。此时面团约2.5倍大。如家里没有发酵箱，可以在蒸箱烤箱等密封性能良好的环境中，放一盆热水。

发酵完成后，分成6份，每一份都排气，滚圆。盖保鲜膜，松弛20分钟

再次轻压排气滚圆，放入吐司盒（不用擀卷）。在温度38度左右，湿度80%的环境发酵约1小时，发至8分满（如用鲜酵母，7分即可）

用剪刀沾水，剪出大口子，挤入软化的黄油

放在烤箱下层，预热200度的烤箱，约30分钟。

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