鱼炒萝卜丝

2 人做过这道菜
突然想吃
但下厨房没有找到相关菜谱
打电话问妈妈
然后跟着步骤做好的
味道很赞
室友说很好吃
最后我们基本上差不多清盘了
完美~

用料  

鱼炒萝卜丝的做法  

  1. 白胡萝卜切丝放盘子里。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤1
  2. 鱼备好放盘子里。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤2
  3. 辣椒,生姜,大蒜等辅料备好。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤3
  4. 白胡萝卜放锅里炒一下放盘子里(不需要放油)。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤4
  5. 然后,再放油,热了之后放入适当的盐进去(这样能防止鱼煎的时候碎了)。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤5
  6. 煎鱼,不需要经常翻面,怕煎焦了,可以把火开小一点。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤6
  7. 把生姜,大蒜放下去。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤7
  8. 将调好的料(生抽,一点点老抽,黄酒,醋)放下去。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤8
  9. 倒下去之后,里面盖上锅盖,这样能留住料的味道。打开锅盖后,可以放一点点糖下去,味道会更xuan。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤9
  10. 之后把鱼放到锅的一边,将炒好的胡萝卜丝,辣椒放在一边,放一点点盐翻炒一下,之后融入鱼一起翻炒一下。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤10
  11. 加一点点水,锅盖盖好闷一下。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤11
  12. 最后再加入切好的大蒜叶,随意翻炒一下,即可上锅啦。

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤12
  13. 上锅即可,味道很赞,室友也说很棒~

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤13
  14. 最后几乎吃光盘啦~开森~

    鱼炒萝卜丝的做法 步骤14

小贴士

1,油热了之后一定要先放盐,再煎鱼。不然鱼很容易就碎了。
2,放料时,记得立马盖上锅盖,防止味道不能完全进入鱼内。
3,记得加点糖,味道会更xuan。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2017-12-31 18:51:40
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